Cibi-bio-bambini

ALIMENTAZIONE DELL’INFANZIA: DALL’ALLATTAMENTO ALLO SVEZZAMENTO

L’impostazione di una corretta e sana alimentazione, già a partire dalla prima infanzia, riveste un ruolo fondamentale nel mantenimento dello stato di buona salute del bambino ed è essenziale all’espletamento di tutte le fasi della crescita. Proprio durante l’infanzia, il piccolo impara a relazionarsi con il cibo, rapporto che poi ne condizionerà lo stile di…

Pane-di-grano-tenero-e-segale

PANE & PANE: QUALE SCEGLIERE?

Il pane fa parte della nostra cultura alimentare da sempre. E’ utilizzato per completare il pasto, o più semplicemente per accompagnare le pietanze. Contiene carboidrati complessi in quanto il chicco di frumento, da cui esso deriva, è costituito per lo più da amido (carboidrato a lento assorbimento) ed in minima parte cellulosa, emicellulosa, pentosio e…